{"id":20,"date":"2005-09-26T15:36:00","date_gmt":"2005-09-26T08:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mkihr.de\/wordpress\/?p=20"},"modified":"2005-09-26T15:36:00","modified_gmt":"2005-09-26T08:36:00","slug":"wenn-man-hunger-hat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisen.kihr.online\/index.php\/2005\/09\/26\/wenn-man-hunger-hat\/","title":{"rendered":"Wenn man Hunger hat"},"content":{"rendered":"

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\nWas macht man eigentlich in Indonesien wenn man Hunger hat? Man bestellt sich was zu essen aufs Hotelzimmer? Kann man machen. Ist auch bezahlbar. Aber nicht wirklich das, wass man indonesisches Essen nennt. Das beste indonesische Essen bekommt man in den kleinen Restaurants die es praktisch \u00fcberall am Rande der Strassen gibt. Man h\u00e4lt ausschau nach einem Schild „Warang“ oder einfach einem kleinem Wagen der als fahrbare K\u00fcche dient. Man sollte sich von den etwas abenteurlich aussehenden und sicher nicht deutschen Normen entsprechenden Bretterbuden nicht abschrecken lassen. Es gibt eine gro\u00dfe Auswahl von Speisen. Das reicht von „kambing“ (Ziege) \u00fcber „ikan“ (Fisch) bis „ayam“ (H\u00fchnchen). Das ganze dann Wahlweise als „sop“ (Suppe), „sate“ (Fleischspie\u00df) oder „goreng“ (frittiert). Nahezu alles wird hier frittiert. Jeder kennt sicher „Nasi goreng“ (frittierten Reis) oder „Bami Goreng“ (frittierte Bandnudeln). Aber auch Bananen, \u00c4pfel, Fleisch, H\u00fchnchen, Grash\u00fcpfer und was man sich noch so vorstellen kann, oder auch nicht, wird in heissem \u00d6l frittiert. Die meissten Nahrungsmittel gelten erst als geniessbar wenn sie gekocht und frittiert wurden.
\nAls bestes indonesiches Essen d\u00fcrfte aber wohl „masakan padang“ gelten. Zum einen weil es eine Auswahl nahzu aller ob genannten Speissen bietet, zum anderen weil es, speziell f\u00fcr jemand der nicht gut oder gar nicht indonesisch spricht, der wohl bequemste Weg ist, zu essen zu kommen. Man sucht sich einfach einen Imbiss oder ein Restaurant mit der Aufschrift „Masakan Padang“ oder h\u00e4lt nach einem Schaufenster mit \u00fcbereinander get\u00fcrmten Sch\u00fcsseln ausschau (siehe oben). Man geht hinein und nimmt ganz entspannt Platz. Eine Karte ist nicht n\u00f6tig und man braucht auch nicht zu wissen was es so zu essen gibt. Wenn man \u00fcberhaupt etwas zu sagen braucht, ist es „makan“ (ich m\u00f6chte essen). Sekunden sp\u00e4ter beginnt sich der Tisch zu f\u00fcllen. Eine grosse Sch\u00fcssel Reis. Viele kleine Sch\u00fcsseln und Teller mit der gesamten Auswahl, die das Restaurant zu bieten hat. Dazu kommt noch eine Sch\u00fcssel Wasser f\u00fcr die Finger und ein Glas Wasser zum trinken (Vorsicht, meisst warm oder heiss!). Dazu stehen auf dem Tisch meist noch Bananen und „krupuk“ (Krabbenbrot). Man i\u00dft was man mag, dass andere l\u00e4sst man einfach stehen. \u00dcblicherweisse wird mit den Fingern gegessen. Dazu w\u00e4scht man die Finger der rechten Hand in der Wassersch\u00fcssel. Gegessen wird auch nur mit rechts. Es gibt aber auch Messer, Gabel und L\u00f6ffel. Vorsicht vor etwas das wie Bohnensalat aussieht! Das ist purer gr\u00fchner Chilli. H\u00f6llisch scharf und nur mit viel Reis zu essen. Auch einheimische sind da sehr vorsichtig. \u00dcberhaupt ist Reis der beste „Neutralisator“ gegen scharfes Essen, den ich kenne. Wenn man satt ist sagt man „hitung“ (z\u00e4hlen). Der Kellner ermittelt dann den Preis. Man fragt „berapa“ (was kostet es?) und zahlt.
\n\u00dcber den Preis sollte man sich nicht wundern. Der Kellner hat sich nicht verrechnet. Es ist tats\u00e4chlich so billig. Wenn man wirklich viel ist, kommt man so bei einsfuffzig (\u20ac) an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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